什么玉米都可以做玉米汁吗,玉米汁怎么做
玉米,这是很多人都喜欢吃,可以直接煮来吃。什么玉米都可以做玉米汁吗?玉米汁怎么做?
什么玉米都可以做玉米汁吗
不是的。甜玉米水分含量最多,因此最适合榨汁。最佳的做法就是“熟榨汁”。什么意思呢?就是先把玉米煮熟后再榨汁,而不是榨汁后再煮熟。一定要把玉米煮透,不然容易造成渣水分离,喝起来也没有浓稠感。另外注意,煮熟的玉米等晾凉后再榨,水也别加多了,一般是三勺玉米加四勺水。
玉米汁怎么做
材料:甜玉米两根,炼乳(或者蜂蜜)20ml,清水适量
做法:
1.两根甜玉米放入锅中,加水煮10分钟左右至熟
2.稍凉后,把甜玉米取出,用刀贴着玉米芯子取下玉米粒
3.取下的玉米粒放入食物搅拌机中,把刚才煮玉米的水倒入,水量至少要和玉米粒的体积等量(比如一碗玉米粒+一碗煮玉米的水)
4.高速搅打三分钟左右至玉米汁细腻,即可倒出饮用
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