萝卜炖鸡正宗做法

步骤/方式1

准备的食材

步骤/方式2

鸡肉砍小块，萝卜去皮切块。

步骤/方式3

热油爆香蒜末、加入豆豉酱炒香。

步骤/方式4

倒入鸡块、姜片。

步骤/方式5

翻炒均匀

步骤/方式6

加入适量清水煮沸，炖5分钟。

步骤/方式7

再加入萝卜一起炖

步骤/方式8

盖上盖子炖8分钟。

步骤/方式9

炖到汤汁浓稠加入适量盐

步骤/方式10

再加入蚝油、酱油调味，翻炒片刻。

步骤/方式11

最后加葱段翻炒均匀即可出锅

步骤/方式12

装盘开吃

步骤/方式1

鸡肉洗净切块

步骤/方式2

半个萝卜去皮切块

步骤/方式3

准备适量葱、姜、干辣椒

步骤/方式4

锅热倒入油，先把葱、姜、干辣椒放入锅中煸出香味，再把鸡肉块倒入锅中翻炒，看着锅干再稍微倒一小勺开水

步骤/方式5

添加少许盐、1勺酱油继续炒，入味上色

步骤/方式6

小火炒肉约5分钟后，把萝卜块倒入锅中，添加开水基本淹没萝卜

步骤/方式7

等汤汁基本收干，添加鸡粉调味即可

步骤/方式8

关火，装盘