吕小厨芹菜腐竹家常做法
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吕小厨芹菜腐竹制作方法如下
用料
芹菜 100克
腐竹(泡发后) 60克
蒜和姜 各5克
生抽 1勺
蚝油 1勺
做法步骤
1、把干腐竹放入凉水里,浸泡一夜,把腐竹泡发。
2、芹菜洗净切段,腐竹切成菱形,大蒜和姜去皮切成片
3、锅里烧开水,下去芹菜段焯水1分钟,捞出过凉水备用
4、炒锅里热油,下姜蒜片爆香
5、倒入腐竹炒熟
6、加入芹菜翻炒
7、加入1勺生抽
8、再加1勺蚝油、炒1分钟后即可出锅。
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