节瓜蒸牛肉做法
心理2.68W
材料
主料:牛肉500克,节瓜500克
调料:大葱10克,姜5克,盐5克,料酒10克,香菜10克
做法
1、将牛肉洗净,剁成段,放入沸水中焯透,用清水冲去血沫,放入大碗内
2、葱切段、姜切片备用
3、在剩下的原汤中加入精盐、料酒,烧沸后撇净浮沫,倒入盛牛肉的碗中,放入葱段、姜片,入笼蒸至牛肉熟透
4、将节瓜去皮洗净,切成条,放入盛牛肉段的碗中,再入笼中蒸至节瓜熟烂取出,撇净浮沫,撒上香菜末即可。
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