鲫鱼和鲤鱼哪个营养价值高

那肯定是鲫鱼营养更高。人们都知道喝鲫鱼汤补身体。而不是喝鲤鱼汤补身体。鲫鱼在野生状态下生长比较缓慢，一条半斤重的鲫鱼。启码要好几年的时间。而一条三五斤的鲤鱼，也就两三年够了。所以鲫鱼的物质沉淀更丰富。

鲫鱼的营业价值更高，鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。

鲫鱼是鲤科鲫属动物，体态丰腴，肉质细嫩，含有优质蛋白质，可促进肌肤弹力纤维构成，具有增强体质、通乳以及美容抗皱等功效。

鲤鱼营养价值更高。

1、科属不同

鲫鱼是鲤科鲫属下的动物统称

鲤鱼为鲤属，别名鲤拐子、鲤子、毛子、红鱼。

2、外形不同

（1）鲫鱼的腹面为银灰色，体背面为青褐色，各鯺条均为灰白色，外形似鲤鱼，但身体更高，背鳍、臀鳍都具有硬刺，后缘呈锯齿形，跟鲤鱼最大的区别是须，鲤鱼嘴部有4根须，吻须一对，颌须比吻须长两倍。

（2）鲤鱼的体型稍大，两侧扁平，腹部圆润，头短小，吻钝且鳃耙长，鳃丝细长，背面为灰黑色，背鯺前稍微隆起，侧线下方为近于黄色、黑色，腹部为白色、背鯺微黑。