红麻菜的做法大全家常
食材 -五花肉 500g
红麻菜 300g,盐 适量
生抽 适量,蚝油 适量
胡椒粉 适量,葱碎 适量
香油 几滴,白面 一碗,半豆豉。
步骤 -
1、红麻菜摘净,用水焯一下,放盆中泡,泡了一天。记得换水。多泡就不那么苦了。然后攥干切碎。
2,加入切碎的葱,姜末,豆油盐酱油鸡精豆豉进行调味,搅匀
4、活好面,包大饺子
6、平锅煎的,也可以蒸锅蒸,或者做成馅饼都可以。
红麻菜的做法大全家常
主辅调料:红麻菜300克、蒜适量、醋适量、盐适量、味精适量、香油适量。
做法:
1、红麻菜择干净,在通风处晾到七八成干的样子,不要太干。
2、放在一个大盆里,倒入面粉和玉米面,适量的盐,用手翻拌均匀,每个叶子上都要沾上粉。
3、开锅后上屉蒸4分钟左右,看量多少了,这个菜很好熟的,蒸久了就软烂了,到比较适合老年人吃了
4、切蒜末,用热油爆香,倒上醋,如果蒸的菜不够咸,没有味道,调料里可以放些盐,最后放点糖,点上香油,就得了
红麻菜的做法大全家常
红麻菜的做法如下:
一、凉拌,最常见的吃法。做法简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。 做法是:红麻菜段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用将过凉的红麻菜捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。 马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。
二、煮粥,红麻菜煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。 做法,红麻菜要先炒熟,将红麻菜去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用。 然后就是把红麻菜和米煮成粥。
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