正宗东北杀猪菜做法
将猪肉肥瘦分别切开,葱姜蒜切碎
2
将血肠切成块状。
3
酸菜冲洗几遍之后攥干水分被用。
4
炒锅热油,炒香猪肉,放入葱姜炒香。
5
倒入少量老抽翻炒均匀
6
再倒进酸菜翻炒片刻。
7
倒进清水没过酸菜。
8
待酸菜八成熟时烹入食盐和鸡精放进血肠炖10分钟左右。
9
出锅前放进香油和蒜沫翻拌均匀,即可出锅
用料
五花肉 2块
酸菜 半颗
酱油 1勺
八角 1个
姜 3片
蒜 2瓣
味精 适量
盐 适量
葱 半根
香菜 1根
红辣椒 2个
多力葵花籽油 适量
十三香 半勺
东北杀猪菜的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
酸菜洗净切丝,五花肉和姜切片,葱和蒜切末,血肠切厚片
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
油热先炒五花肉,炒出油最佳,放八角,红辣椒,姜片炒香,放入十三香
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加酸菜炒熟(炒到有点发白)
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加葱末炒香,放酱油
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加水炖(有老汤可以用老汤)开锅后加盐(盐分两次加,第一次让菜入味)
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
酸菜炖20分钟后,放血肠(切斜面更入味)
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
第二次放盐,味精,葱末,香菜,开盖煮2分钟,血肠变色关火(血肠下锅后少翻炒易碎)
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅喽
东北杀猪菜的小贴士
菜谱创建时间:2022-10-15 19:47:39
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