十品全豆宴做法
用料
黄豆300g  姜适量
恒顺凉拌醋 适量
李锦记生抽  适量   盐  适量
做法
1/15 第一步:黄豆用清水清洗干净,把坏掉的不好的豆子要选出来不要哟
2/15 第二步:洗净的黄豆放在干净无油的陶瓷煲里加水大火煮开,煮开后调至最小火,这时候可以加入少许盐(一点点就好,后面还有酱油,不然会咸哟)
3/15 第三步:这时候可以准备鲜姜,去皮滤干净水,姜要新鲜的,腐烂的最好不用哟,还有醋和酱油备用
4/15 第四步:黄豆大约煮1个半小时差不多可以了,这时候可以用筷子夹起一粒尝下,吃起来有点嚼劲而且又熟了,这样程度就最好了
5/15 第五步:把煮好的黄豆倒在一个干净的滤网筛子了,滤干水,待豆子完全冷却
6/15 第六步:辣椒粉用一个无油的锅开小火稍稍烘会儿,有辣椒香味儿出来就可以哟,关火待冷却,一定不能大火会糊的呢
7/15 第七步:洗净的鲜姜切碎
8/15 第八步:滤干水冷却的黄豆倒在一个无水无油的盆里
9/15 第九步:把姜和辣椒粉倒入盆里,倒入醋和生抽
10/15 第十步:用筷子搅拌均匀
11/15 第十一步:酱油和醋的大约比例是一勺醋三勺酱油
12/15 第十二步:拌匀后直接装密封好一些的容器里(容器也是要没有生水)
13/15 我是装在玻璃秘封碗里的
14/15 早餐可以用来送面条,下稀饭……
15/15 这样想吃就取出一些些来吃
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