广东人煲粥为什么加腐竹
心理1.54W
增加口感及润滑作用
广东人煲粥确实是一大门学问,尤其是广东潮汕,他们很多海鲜区食材都可以煲粥,而且煲出来的粥非常的美味,可口营养价值也很高,那么,广东人煲汤跟煲粥也是比较拿手的,加入腐竹是为了增加润滑口感及粘稠的作用,我就很喜欢广东人煲粥煲汤,他们做的粥跟我们外地人确实不一样,好喝而且营养价值高,这才是最主要的
煮白粥加腐竹是为了增稠和润滑的作用,同时还增加了营养。
煮白粥最重要的是选择米,煮制的时间,放食材的顺序,是否搅拌。见水不见米非粥也,见米不见水非粥也必须米水融合,柔腻如一才称之为粥。
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