碱面用肉眼看到的形状
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碱面用肉燕眼看到的形状,正常情况下就是粉末状,比面粉还要细,白,闻着没有什么强烈的味道,当它受潮时会成为块儿状物用手一捻粉末里面有时有很小的颗粒,当它受了潮湿后能结成坚硬的块状用水都很难全部化开。碱面儿去油污力很强,还能蒸大碱馒头。
答,碱面用肉眼看不到任何形状,它就是白色的粉末,如果不仔细鉴别,很容易和粉面倒混。有一年我炸丸子,需要放粉面,一个白色袋子里面装的粉面,结果用完之后才发现是碱面,丸子馅苦的不能吃,只好倒掉。所以碱面我们用肉眼看到的形状就和粉面差不多,都是白色的粉末。
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