虾皮萝卜丝饼怎么做好吃

— 食材清单 —

主料:萝卜150克

辅料:虾皮10克，中筋面粉30克，鸡蛋1个（约50克），盐2克，葱5克

— 烹饪步骤 —

1· 将洗净的葱切成小段。

2· 白萝卜去皮，用刨丝器刨成丝。

3· 萝卜丝放入碗中，倒入盐，用手抓匀，静置腌制30分钟，腌出萝卜的水分。

4· 腌好的萝卜丝用手挤出多余的水分。挤出多余水分可以让小饼更好地成型。

5· 挤干的萝卜丝盛入干净的碗中，倒入虾皮、葱花，再磕个鸡蛋，搅拌均匀。

6· 倒入中筋面粉，用筷子搅拌均匀至糊发黏。

7· 用勺子舀一勺糊放到手心，整成饼状。

8· 平底锅中倒入少许油，开小火，热油后放入萝卜丝饼。

9· 煎10分钟定型后，用铲子翻面。

10· 继续煎6分钟至两面微焦。

11· 煎完装盘，一道美味的虾皮萝卜丝饼就好啦。

食材明细：

面粉、白萝卜、虾皮、香葱、五香粉、香油、食盐、食用油。

1、面粉一点点加入清水

2、朝一个方向搅拌成稠面糊

3、取一勺面糊倒入电饼铛中

4、用刮板迅速摊开

5、摊好的面皮边上翘起后翻面，稍微煎一下取出。

6、煎好面皮（150克面粉摊了4张饼皮）

7、馅料食材：白萝卜、虾皮、小葱

8、萝卜擦丝，加入食盐抓匀腌渍一会。

9、虾皮用油炸透炸酥。

10、小葱切末

11、腌渍好的白萝卜挤干水份，加入虾皮、葱末，五香粉、食盐、香油等调料。

12、拌匀成馅料

13、取一张面皮，放入适量馅料。

14、两边向中间包起，四面摸上面糊。

15、包紧。

16、饼铛刷少许油，放入包好的萝卜丝饼。

17、两面煎至金黄，饼身鼓起即好。

18、切块开吃。

虾皮萝卜丝饼首先把萝卜切成细细的丝，越细越好，然后把虾皮放进去，再打入一颗鸡蛋，放入盐和五香粉，加入面粉和面，只需加一点点水就可以，放在饼铛里烙饼很好吃