红烧牛肉炖土豆怎么做
材料
牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花
做法
1、牛肉切方块,土豆洗净去皮切块。
2、锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干。
3、炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味。
4、加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫。
5、将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂。
6、放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软。
7、大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可。
红烧牛肉土豆
主料
牛肉400g
马铃薯丁(脱水)400g
调料
食盐
适量
味精
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
柿子椒
适量
红烧牛肉土豆的做法
1、牛肉切块备用
2、土豆去皮切块
3、锅内加油,放姜,蒜爆香
4、倒入牛肉炒,加适量的料酒
5、待牛肉变色后,倒入土豆块
6、加入适量的生抽,盐
7、炒至土豆上色
8、倒入适量的水,没至土豆块上面。大火煮沸后,中火煮上30分钟。待汤汁干了,加适量的味精,可装盆。
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