瘦肉捞面做法
主料:
面条(生)150克
猪肉(瘦)50克
小白菜80克
辅料:
油1茶匙 
盐1小匙 
酱油适量 
豆粉2小勺
步骤1.瘦肉切片后用适量的油盐糖豆粉调味腌制
步骤2.食材:湿面
步骤3.烧开水后,加入面条,飞水处理
步骤4.捞起面条,用冷水冲洗,然后晾干备用
步骤5.再次烧开水
步骤6.加入青菜,同时放入少许花生油
步骤7.然后加入面条
步骤8.再加入瘦肉,同煮5分钟即可
3、锅热油,下花椒、辣椒烹香后关火,捞出花椒、辣椒
4、重新开火,下肉丁炒匀
5、肉炒至变白,倒入豆角,翻炒匀
6、加适量老抽、水,煮至豆角变软
7、最后倒入水淀粉煮开,加适量蚝油,关火
8、另取一个锅,把面条煮熟(这次我没有用凉开水拔一拔,因为家里的老头头非要吃软的),把生菜烫软
9、盛面盛菜,上桌开吃吧
廋肉捞面的做法步骤1肉切丝。
2葱姜切末。
3肉热后先煸肉丝。
4下葱姜煸炒。
5、加入适量的水,放豉油、老抽和生抽调味。
6、面条需要上锅蒸制,上汽后蒸7--8分钟。
7、蒸好的面放开水煮2分钟,(主要是把面条打散,吃起来口感不那么硬)。
8、生菜焯水。
9、做好的面捞出控干水分,放上几根青菜
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