1斤肉丸放多少盐最好

做猪肉丸子，一斤肉放8克盐，生粉100-150克，姜末、蒜末、葱花、鸡蛋、酱油、盐、香油、味精、胡椒粉均适量，改良剂5克，水200-300克。

5-12克

以1斤鲜肉计，做肉丸需要放盐5-12克，水150-250克，淀粉50-75克，改良剂2.5克，味精及其他调料适量

二两，手选鲜五花肉一斤，流水洗净，控干剁馅，同时加入精盐0.2斤，鸡精淀粉，十三香花椒面，花椒肉桂水，葱姜蒜末一起搅拌均匀，备用即可。