清炖花旗参做法
准备材料:花旗参片3-5克、排骨2根(300克左右)、姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚
清炖花旗参做法步骤:
1、排骨提前请肉铺剁成小块,桂圆肉、红枣提前泡软待用。
2、起一锅,排骨和水一起烧到水开,排骨煮出血沫后,捞出温水漂去浮沫
3、氽烫排骨的同时,另坐一汤锅烧上足量热水,将氽烫好的排骨放入汤锅,加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后,转小火熬煮1.5-2小时,调入盐、白胡椒粉即可食用,清炖花旗参就做好了。
1、花旗参先用锅小火翻炒一下,闻到花旗参味道就可以关火。
2、里脊肉洗净焯水,再把血沫冲洗干净,把材料放入小炖盅内,炖两小时既可以饮用。
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