馒头长绿霉什么药能治
馒头长绿霉不能治
馒头长霉点即使蒸透了也不能吃,长霉点一般提示存在霉菌。馒头含有较多的碳水化合物,可为霉菌的生长及繁殖提供一定的养分及适宜的环境,所以霉菌在馒头内生长繁殖通常较快,而且会在外部和内部迅速扩散。肉眼所见的霉变部分,如表面有霉点或异味,说明霉菌菌丝已经完全发育成熟,通常有毒素生成。还有部分霉菌尚未成熟,仅凭肉眼无法看到未成熟的霉菌和毒素。因此即使放在锅里蒸透了,也不能保证绝对的卫生。如果进食长霉点的馒头,可能会引发急性肠胃炎,导致腹痛、腹泻、呕吐等不适症状。
通常蒸汽的最高温度为100℃,有时可能无法达到此温度。杀死霉菌的温度通常较高,如黄曲霉,即便在100℃下加热20小时无法将其完全去除,需在280℃以上的高温下才能被破坏。因此在蒸透条件下,也无法完全清除霉菌。
一般建议吃新鲜的馒头,即使有剩余的馒头,也应将其密封保存于冰箱中进行冷藏,尽量在1周内吃完。若发现馒头出现霉点,需将其丢弃,以免食用或误食后出现不适反应。
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