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![全面饼和全面馒头哪个好吃]( "全面饼和全面馒头哪个好吃")
全面饼和全面馒头哪个好吃
这要看每个人的饮食习惯，就我个人而然，我爱吃全面馒头，因为全民馒头完全是天然的全面的那种原味清香，而全面饼因为烤制或者在煎烙过程中带有油香以及糊香，这样就失去了吃全面的意义。当然也有爱吃全面饼的，既有全面的清香，又...
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![馒头炸丸子怎么酥脆]( "馒头炸丸子怎么酥脆")
馒头炸丸子怎么酥脆
第一步:把食材猪肉馅600g、葱适量、姜适量、水淀粉少许、鸡蛋清1个。（葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中）第二步:先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌，使其上劲儿、起腻。第三步:往肉馅里放入酱油，搅拌均匀后...
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![排骨馒头怎么做]( "排骨馒头怎么做")
排骨馒头怎么做
主料排骨500g馒头200g辅料油适量盐50g姜丝适量葱适量大蒜适量八角3个胡椒适量鸡精适量老抽适量糖适量干辣椒适量料酒适量步骤1、将买来的排骨放在清水中洗干净2、馒头切块3、准备材料，辣椒，大蒜等4、馒头切成小块5、将...
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![怎样做蒸南瓜馒头]( "怎样做蒸南瓜馒头")
怎样做蒸南瓜馒头
先需要将南瓜蒸熟打成泥，然后和面粉混合在一起，蒸成馒头就可以了。蒸南瓜馒头时，先将馒头蒸熟，然后将南瓜压成稀一点的泥，再加入适当的面粉，混合成馒头坯，然后上笼蒸熟就可以啦1、南瓜去皮，切成薄片，蒸熟后用汤匙压成泥，白糖留...
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![大碱馒头的做法和发面全过程]( "大碱馒头的做法和发面全过程")
大碱馒头的做法和发面全过程
主料：面粉1000克辅料：老面适量小苏打适量面碱适量做法：1、面粉里放入老面和清水和成面团，放温暖地方发酵两倍大2、取面碱和小苏打各适量混合，加入清水稀释，然后倒入发好的面团里，一边加一边揉面，直至面团没有酸味为止。再加入...
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![蒸一锅馒头，一个不熟什么原因]( "蒸一锅馒头，一个不熟什么原因")
蒸一锅馒头，一个不熟什么原因
1、面团醒发过度:正常情况下，面团在醒发时，面团的体积是原来体积的一倍大即可，醒发时如果面团的体积过大，很容易导致馒头蒸不起来。如果面团醒发的时间过长，面团里面会有着大量的二氧化碳气体，气体是很难支撑住面团的，所以就...
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![蒸馒头花样的发面需要放多少水]( "蒸馒头花样的发面需要放多少水")
蒸馒头花样的发面需要放多少水
水与面粉的比例大概为1比2。秋冬最好用温水，夏天用冷水。发面馒头做法：材料：高筋面粉500克、清水260克、酵母5克、白砂糖20克、高筋面粉50克。做法：将材料全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟和成面团后停机，让面团静置...
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![学蒸馒头技术培训]( "学蒸馒头技术培训")
学蒸馒头技术培训
蒸馒头首先是把酵母粉放入面粉中，然后用温水把面和成面团。放到温暖的地方发酵三至四小时，直至面团发至原来的两倍大，这时就可以把面团再进行揉匀，切成大小相等的小剂子。揉成馒头形状，放置二十分钟二次醒发，然后上锅蒸三十...
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![空气炸锅热馒头怎样能松软不干]( "空气炸锅热馒头怎样能松软不干")
空气炸锅热馒头怎样能松软不干
步骤/方式1馒头解冻20分钟，待整个松软放入炸锅，刷一层油步骤/方式2空气炸锅热馒头可以用小火，不然就会烤的很干，再者是可以将馒头沾一些水，烤出来也不会很干。空气炸锅烤馒头的温度不宜太高一般在150-180度左右即可，烤制时...
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![水饺粉能蒸馒头吗]( "水饺粉能蒸馒头吗")
水饺粉能蒸馒头吗
水饺粉可以用来蒸馒头的，毕竟饺子粉是面粉中的一种，也称高筋粉，包出的东西都比较筋道。饺子粉也可以加工馒头、烙饼的。只是因为饺子粉多是精粉、或特一粉，质地比较细腻，做馒头是不利于酵母发酵的，做出的馒头也不会起的鼓鼓...
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![包兔子馒头的花样包法]( "包兔子馒头的花样包法")
包兔子馒头的花样包法
第一步，先准备几颗红小豆，洗净备用，一会要作为兔兔的眼睛。第二步，发好的面揉好做成馒头剂子后取一个，搓成圆长条。第三步，在圆长条两端，用手轻按几下，使其扁平一些。第四步，用刀在扁平的两端中间位置各切一刀。第五步，把其对折...
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![光遇烧馒头什么意思]( "光遇烧馒头什么意思")
光遇烧馒头什么意思
光遇烧馒头意思是光遇所谓的干饭，就是通过举蜡烛点火烧掉蹦出来的馒头。如果你不举蜡烛不点火，那么掉出来的馒头不会自动转换为烛火，也就干不了饭。...
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![馒头一般蒸多久才可以出锅]( "馒头一般蒸多久才可以出锅")
馒头一般蒸多久才可以出锅
10-20分钟不等。馒头是一种非常受欢迎的面食，蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系，如果馒头的个头比较大的话，受热比较慢，所需的时间也会长一些，一般用蒸锅蒸的话，需要20分钟左右才能蒸熟而若是馒头比较小，直径约3-4公分的...
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![全麦馒头为什么蒸出来不蓬松]( "全麦馒头为什么蒸出来不蓬松")
全麦馒头为什么蒸出来不蓬松
因为全麦粉是整颗小麦磨成的粉，保留了小麦中麸皮和胚芽，含有大量的膳食纤维和微量元素，具有均衡营养减肥瘦身的功效。所以做出来的馒头比较粗糙。而白面做的馒头它的筋性是适中的，里面含有的蛋白质含量也是适中，而且没有全...
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![电锅蒸馒头锅盖四周用围上布吗]( "电锅蒸馒头锅盖四周用围上布吗")
电锅蒸馒头锅盖四周用围上布吗
不用围布，因为电锅密封得很严实，能产生大量的水蒸汽，馒头是靠蒸汽就能汽得熟得很透，所以电锅不用围上布，很快就能熟...
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![蒸馒头有青底是咋回事]( "蒸馒头有青底是咋回事")
蒸馒头有青底是咋回事
蒸馒头出现青地现象是因为在蒸馒头的时候操作顺序出现错误造成的，一般是把馒头做好后再醒发二十分钟左右上锅，要晾水上锅，上过后开大火让锅里的水开起来后再改做中火，是馒头的大小蒸三十到四十分钟即可。如果开水装锅，笼屉...
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![柴火灶做馒头的文案]( "柴火灶做馒头的文案")
柴火灶做馒头的文案
回到家乡吃到妈妈用柴火灶做出来的馒头，都会感觉非常的筋道，非常的香甜，似乎又找到了自己曾经熟悉的那个味道，每吃一口都是非常的满足的，虽然在外面吃过了很多的山珍海味，但是最想念的依然是妈妈，做的这简简单单的饭菜，让自己...
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![水开蒸馒头还是冷水蒸]( "水开蒸馒头还是冷水蒸")
水开蒸馒头还是冷水蒸
水开了再蒸。因为馒头是软的。冷水下锅随着温度升高水蒸气增多会使本来软踏踏的面团变得更软，最后成饼状，而如果是热水的话会使面团外面直接形成保护层，不会变形...
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![正宗做馒头配方]( "正宗做馒头配方")
正宗做馒头配方
一斤中筋面粉，5克酵母，3克泡打粉，温水240克，揉成光华的面团，醒发2倍大后，排气，边揉边呛点面粉，加点面粉的馒头不易塌陷，多揉一会肉馒头才好吃，揪二两的剂子，二次醒发1倍大，开水上锅蒸15分钟即可。材料:1、普通面粉1斤多(就是平常...
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![春节蒸馒头的正确方法]( "春节蒸馒头的正确方法")
春节蒸馒头的正确方法
第一步：首选把酵母粉、白糖放到碗中，然后加入适量的温水搅拌开，水温略微比手背高一些就可以，温水可以更好地激发粉的活性，切记不可用开水，否则酵母菌全部都烫死了。第二步：把混合酵母粉的温水，分多次少量的倒入面粉中，边倒边搅...
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![小花馒头造型花样做法]( "小花馒头造型花样做法")
小花馒头造型花样做法
1．紫薯去皮切块，上锅蒸熟捣成紫薯泥，将紫薯泥和牛奶放进料理机中搅拌成牛奶紫薯泥。2．普通面粉、牛奶紫薯泥、糖、酵母和温水混合揉成光滑的面团，盖湿布静置饧面十分钟。并不是发酵哦，只是让面团松弛并与水分更好的融合。3．...
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![馒头有大有小下联是什么]( "馒头有大有小下联是什么")
馒头有大有小下联是什么
馒头有大有小，牲畜有公有母。馒头一般是手工制作，手法多样，规格总有偏差，大小馒头总会有几个。这样的也不稀奇古怪。牲畜作为我们的家庭养殖副业，它们也是有性别区分的，有公的，母的，这样的才能不断繁衍后代，才会生生不息。有希...
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![蔬菜口袋馒头的做法]( "蔬菜口袋馒头的做法")
蔬菜口袋馒头的做法
口袋馒头2个鸡蛋1个蕃茄酱适量做法步骤准备好提前蒸好的口袋馒头煮熟的鸡蛋和洗好的生菜先把生菜铺在口袋馒头中间，铺上切好的鸡蛋挤上番茄酱盖上馒头或者加入自己喜欢的蔬菜或肉类，一个营养美味的口袋馒头堡就做好了另...
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![动物馒头的说说]( "动物馒头的说说")
动物馒头的说说
1、可爱动物造型馒头的用料：小麦面粉100克、紫薯适量、南瓜适量、酵母1克、糖适量2、酵母和糖用35度水化开3、将南瓜和紫薯蒸熟取肉压成泥。4、将化开的酵母和糖加入面粉和面，分出需要的面团分别加入南瓜泥和紫薯泥。揉...
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![馒头重新加热为什么会有焦糖色]( "馒头重新加热为什么会有焦糖色")
馒头重新加热为什么会有焦糖色
这个是因为馒头经过二次发酵的时候，蒸的次数多而使馒头缺小水分了，然后遇高温时间久了就这样了，也是正常现象，只要没有异味馒头没有变质的话还是可以吃的，一般没什么关系的。馒头重新加热，里面加的碱面因为过度重复加热而变...
