蒸豇豆角泥的做法

主料:请选择老一点的豇豆角200克

辅料:面粉适量、盐1克、蒜15克、鸡精1克、香油2小勺

1、把豇豆角掐去两头，洗干净

2、豇豆角切成2厘米长的段，加入适量的面粉，搅拌均匀，让每个豆角都裹上面粉就可以了

3、蒸锅坐上水，水沸腾后，把湿笼布铺在蒸锅的箅子上，将豆角均匀的铺入蒸屉内，大火上汽转中火蒸十分钟

4、调蒜汁(大蒜用蒜臼加适量的盐捣成蒜泥，加两小勺凉白开水，醋一小勺，鸡精少许，滴入大大的香油，搅拌均匀即可）

5、十分钟的时间到了，把蒸好的豇豆角取出到入盆中，用筷子拔散，将调料汁入盆中，搅拌均匀即可