文山酸汤牛肉的做法

材料肉羹，蒜末，扁鱼干，鲜笋，韩式泡菜，生粉，葱段，香麻油，辣椒酱做法1.备锅烧开水后，将现成的生牛肉羹，一条条放入锅中川烫下捞起备用.2.起油锅爆香蒜末，下切碎扁鱼干，干煸至香味出来，下鲜笋丝拌炒，再依序下酱油，胡椒后加水.3.水滚起后加入切碎韩式泡菜，烫熟牛肉羹同煮，下点盐调味并下生粉水勾芡.4.起锅装碗前下葱段，食用前再下香麻油，要再加码辣椒酱随意.