水汆豆腐的家常做法

原料

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豆腐 (250g)

肉 (100g)

豆瓣酱 2勺

盐 适量

鸡精 适量

葱姜蒜 适量

玉米淀粉 1勺

1/将买来的豆腐切成约0.5cm厚的方块。

2/锅中放水待水开后将切成块的豆腐在水中煮沸2分钟即可捞出，用冷水冲至不烫后待用。

3/五花肉都碎后用蚝油、酱油、盐腌制10分钟备用。

4/热锅中放入食用油，待油至七分热时将腌制好的肉沫放入锅中炒至变色后加入稀释的豆瓣酱、葱姜蒜，翻炒均匀后浇水。

5/待锅开后将豆腐下锅，轻轻翻动后盖锅盖。锅开后加入适量的盐、鸡精即可。

6、美味又好吃的水汆豆腐的家常做法完成开吃了。

2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄

3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香