木耳泡后口感发脆是好木耳吗

是的。软塌的木耳口感就是坏的，品质差的。脆的说明它新鲜，口感鲜嫩，比较香，这样的品质和质量都是有保证的，比较好吃的。

是好木耳。

发脆的一般是地耳。它主要生长在山丘平原的岩石、砂石、砂土、草地等，地耳的适应性比较强。地耳的结构非常简单，根本分不出根、茎、叶等，同时不会开花也不会结果，和海带、紫菜一样，同是一种蓝藻类植物。地耳含有丰富的营养价值，蛋白质含量高达22%，同时富含钙、铁、磷、锌等多种微量元素，属于“美味八珍”。而且吃起来的口感甚佳。好像有木耳那种脆脆的感觉，但比木耳吃起来更加的嫩滑