冰皮月饼和糯米糍区别

糯米糍是用糯米粉做的，冰皮是用冰皮粉做的，不同粉的质量不同，糯米会比较黏，冰皮不会！

冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。

冰皮月饼的皮基本是由糯米粉，粘米粉（就是大米粉），澄面（就是小麦淀粉）搭配比如奶油，牛奶，少量糖蒸熟冷却后做成的，馅料和普通月饼无异。冰皮月饼不需要烤制，制作简单，且基本不用油，糖用的也少，相对普通月饼来说是低糖低油低热量。

冰皮月饼基本是透明的白色，看起来很好看，加入不同食材也可以做成彩色，非常漂亮。所以相对普通月饼更诱人。

冰皮月饼的皮和糯米糍一样。我们都应该吃过冰皮月饼，或者是冰皮点心，其实冰皮点心的外表皮和糯米果皮的味道特别相似，而且他们的柔软度都是一样的，但是雪媚娘的糯米表皮应该是比她们两个都是稍微的软一些，因为雪媚娘的外表皮一般都是用的一些奶粉和一些糯米粉，把它制作成的。