一只牛蹄有多少牛蹄筋
牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。牛蹄筋分为许多种,牦牛最好,黄牛次之,再次是水牛壮年牛最好,小牛和老牛次之好斗者最好,体重者最好,无病者最好。
一斤左右。
一个牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱。但是必须把牛皮去掉。
牛蹄筋做法:
1、宫爆牛筋
材料:牛蹄筋,蒜,姜,葱,干辣椒,干花椒,辣椒粉,酱油,糖,料酒,盐,油,带皮花生。
做法:
①牛蹄筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右。
②捞出冲凉水,切小块。
③锅内热油,约4成热时,小火炸带皮花生,颜色变深后即可。
④锅内热油,放干辣椒、干花椒、蒜片、葱段,炒香后放入牛蹄筋翻炒,加入酱油、辣椒粉、料酒、糖收干汤汁。
⑤最后加入炸好的花生,拌匀即可。
2、香辣牛筋
材料:蹄筋600克,蚝油辣味卤汁1锅,香菜。
做法:
①蹄筋用水煮40分钟后,捞起沥干水分备用。
②将蚝油辣味卤汁煮滚后,放入牛筋,用小火慢卤约60分钟,可用筷子插入,如果能穿透的话,表示牛筋已入味,将牛筋盛入盘中,用少许香菜装饰即可。
3、卤香牛筋
材料:牛筋,五香粉,小茴香,料酒,生抽,酱油。
做法:
①炒糖色,锅中放油,放糖,待糖变成棕黄色后,将牛筋下锅爆炒。
②加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香,然后加些汤炖。
③其实牛筋已经很烂的,所以汤加的很少,剩下要做的事情就是入味和收汁,待汁收干后关火,撒上香菜即可。
-
咖啡豆萃取一次后就丢掉吗
是的。一般一次咖啡与茶不一样哦,茶可能越冲泡越香,但咖啡第一次萃取后,再进行二次或多次萃取,那根本就没有什么味道了。所以一般都是一次萃取的。当然了,如果你还想继续萃取多次,也是可以的,根据每个人的喜欢来确定,第一次80%的味道已经被萃取出来了,剩下的20%几乎是没...
-
14promax到手系统要更新吗
IPhone14Promax手机在拿到后应该先要更新最新的系统版本,因为它会帮助我们修复一些最初版本的功能问题和一些使用故障的情况,并且可以增加了大量的优化体验以及帮助增加APP和系统之间的兼容性,另外有很多的新特性可以在新版系统进行体验...
-
约了妹子出去玩酒店怎么订
约了妹子出去玩,订酒店,还是要尊重妹子的选择。首先问妹子今天可以订一个房间吗,如果对方同意,你就可以打电话预定房间,到了约定时间,带上妹子和你的身份证到前台办理入住登记。作为男人能征求妹子意见能够体现出男人的稳重与大气。...
-
龙湖青云阙的楼为什么要斜着盖
因为这种楼是种特殊的结构型式。南向低北向高。从南开始往北层层升高。有把这种楼戏称步步高升楼型。外观上比较有吸引性,观赏性也不错。明显优势是采光条件相当充沛。每层提升幅度特别大。出现了更多的通天普照的顶层楼。这种搂都是斜盖的。...