蛋糕为啥不能用菜籽油
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菜籽油是可以做戚风蛋糕的,但做戚风蛋糕不建议使用菜籽油,因为菜籽油的味道比较大,做出来的戚风蛋糕影响味道,建议使用黄油或调和油。
蛋糕之所以不用菜籽油,最主要的原因我们也都知道,菜籽油烧的时候有一股浓烈的菜籽味道,如果用在蛋糕里的话,恐怕菜籽油的味道会盖过蛋糕的香味儿
用了菜籽油之后口感没有原来的那么好,而且相比较于玉米油来说,菜籽油的颜色太重了,会破坏蛋糕外观。菜籽油会使得蛋糕变得很油腻
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