綠豆和紅豆可以一起煮嗎,清熱或健脾最好不要同煮
綠豆和紅豆是生活中常見的兩種豆類,常用來煮綠豆湯、紅豆湯等,尤其是夏天更受歡迎。那麼,綠豆和紅豆可以一起煮嗎?不少人會有這個疑問,擔心紅豆和綠豆會不會功效抵消了。
綠豆和紅豆可以一起煮嗎
1、理論上來說是可以的。紅豆和綠豆這兩者性味並不存在衝突,一起煮不會出現什麼副作用或危害。綠豆性寒,可清熱解毒、生津止渴、健胃消食,還能提高食慾、消除水腫。紅豆可利尿消腫、健脾止瀉,對心血管還有保護作用。紅豆和綠豆兩者一起煮可共同起到清熱除溼清肝火的作用,對溼熱小便黃赤有一定作用。而且,紅豆和綠豆功效相近,一起煮,夏天清熱消暑作用更加強了。
2、當然,要不要一起煮,也要看你想要怎樣的效果。如果只是單純吃,同煮吃沒什麼。可如果目的是用於清熱,就最好不要和紅豆同煮,畢竟紅豆能健脾,還是有些熱性。而如果想健脾,就最好不要緑豆,畢竟緑豆性涼,會有些刺激脾胃。
3、還有,要不要一起煮,還要看個人具體情況。綠豆清涼去火,而紅豆則溫潤補血。特別是體內有熱或有寒的病人不要這樣一起煮着吃。體內有熱就喝綠豆湯,體內有寒就喝紅豆湯,一起煮那可能就白喝了。
綠豆和紅豆一起煮的做法
1、紅豆綠豆雜糧粥
食材:大米50g,紅豆20g,綠豆20g,薏仁10g,糙米10g,燕麥10g,黑米10g
做法:
(1)將所有材料混合,洗淨。放入高壓鍋中,加入適量水。
(2)放電磁爐上大火燒冒氣後,換保溫狀態,煮20-30分鐘。
(3)關火後,待小氣閥落下後,開蓋即可。
2、紅豆綠豆百合湯
食材:綠豆100g,紅豆100g,幹百合100g,冰糖100g
做法:
(1)綠豆和紅豆清洗乾淨,放入煲內,加入600ml涼水,大火燒開後轉小火慢慢燒煮。
(2)幹百合清洗乾淨,至綠豆和紅豆煮開花時也放入煲內,繼續熬煮。
(3)至綠豆,紅豆和百合酥熟時,加入冰糖調味,待冰糖全部溶化關火即可。
3、紅綠豆湯
食材:紅豆30g,綠豆30g,黃冰糖適量
做法:
(1)紅豆洗淨,浸泡。綠豆洗淨,浸泡。
(2)紅豆放入燉盅內。放入綠豆。放入冰糖。加適量水。
(3)放入燉盅,燉盅內加水。通電燉煮1.5小時即可。
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