端午節吃什麼傳統食品,帶你品嚐不同的端午節時令小吃
端午節吃什麼傳統食品?2017年端午節即將來臨,端午節除了吃傳統的糉子,還有什麼傳統的端午節時令小吃呢?接下來,讓我們一起看看吧。
端午節吃什麼傳統食品
吃糉子
端午節吃糉子是最廣泛而傳統的習俗,根據史書記載,吃糉子源於春秋戰國,人們爲紀念楚國大夫屈原而逐漸流傳下來。不過糉子的種類非常多,口味大不相同,既有蜜棗甜糉子,又有臘肉鹹糉子等等,值得注意的是大家不要因爲貪美味而過度食用傷了身體。
吃蛋
俗話說:“端午那天吃了蛋,熱天不疰夏。”,“端午節吃蛋”的習俗由來已久。在清晨的時候,人們採集香草、菖蒲、石榴枝、桃枝、柑橘枝等,統稱“午時草”。中午,將“午時草”與雞蛋一起煮,味道芳香。人們以煮蛋的湯水洗澡,浴後換上夏令新裝,每人再吃上兩個雞蛋,以圖吉利。
吃油糕
端午節當天除了吃糉子,還要吃油糕。油糕又叫炸糕、年糕、棗糕,是晉陝甘寧一帶最具代表性的地方風味小吃之一,尤其在端午節的早上,飯桌上一定會有油糕。
吃臊子面
而在陝西地區,早上除了吃油糕,端午節當天是一定要吃哨子面的。臊子面是陝西的風味小吃,品種多達數十種,其中以岐山臊子面享譽最盛,其不僅美味飽腹,還有着養心益腎、健脾厚腸的功效。
吃麻花
又酥又脆的麻花也是端午節的必備食品,因爲端午節一直有五毒之說法,所以民間一直流傳着端午節做麻花的習俗,因爲麻花也叫麻糖,這一天讓小孩吃麻糖來粘嘴就不會說不吉利的話,以保安康,也是爲了祝願我們的生活甜蜜美好。
吃五紅
大多數人端午節都會吃糉子,而在南京有端午節吃“五紅”的習俗,“五紅”是指烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、黃鱔。隨着歷史的變遷、社會的發展,“五黃”的內容逐漸演變爲現在的“五紅”,即“烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”。據說端午節吃了這“五紅”、“五黃”,整個夏天就可以避邪避暑了。
吃薄餅
在閩南地區,每年端午節期間城鄉都有吃薄餅這一節日食俗。清代有詩人寫詩詠薄餅:“春到人間一卷之”,描寫薄餅皮是“薄本裁圓月,柔還卷細筒”,描寫薄餅餡是“紛藏絲縷縷,饞嚼味融融”。“薄餅”其實並不薄,它用麪粉烙成圓狀麪皮,像一剪裁的圓紙。
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