蒸肉怎麼蒸好吃又幹又散
心理2.52W
1、做蒸肉時應該蒸至1.5到兩個小時,這樣做出來肉和米粉才更加軟爛入味。如果蒸制的時間過短,那麼肉類和米粉都達不到軟糯的要求,吃起來口感欠佳,所以在蒸肉的時間應該控制在兩個小時左右。
2、製作蒸肉的時候,我們應該選擇肥肉相間的五花肉,而且油脂豐富的五花肉,這樣的肉類最適合做粉蒸肉了。蒸制的時間過長,油脂溢出來與米粉相融,它的口感才軟糯而且不會油膩。
3、做蒸肉時,我們最好選擇兩種米,一種是長粒香米,另一種是糯米。這兩種米加起來這樣做出來的能豐富粉蒸肉的口感,吃起來更加香糯。
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