蒜苗炒雞蛋怎麼做
步驟1、蒜苗洗淨,用斜刀切成2釐米的長段,準備一個碗,碗中打入5個雞蛋,加入2克食鹽,用筷子順着一個方向攪
步驟2、炒鍋燒熱,加入少許食用油,油溫燒至5成熱,加入雞蛋液,用筷子不停攪動,炒至雞蛋成形,用漏勺控去多餘的食用油,鍋中重新添入少許食用油
步驟3、倒入蒜苗快速翻炒,10秒鐘後撤火,加入食鹽和雞粉,上火快速翻炒幾下,倒入煎好的雞蛋,開中火繼續翻炒15秒,即可關火,起鍋裝盤。
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雞蛋4個,磕碗裏打散,放適量鹽攪拌均勻,滴兩滴白酒雞蛋炒出來會嫩點。
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蒜苗洗淨切小段兒,放入雞蛋液拌勻。
最後一步
鍋熱倒油,炒雞蛋其實油稍熱再放蛋液的話不會粘鍋。把蒜苗蛋液倒入油鍋,炒熟出鍋即可。
蒜苗炒雞蛋,是寒冷冰天雪地季節裏色香味俱全的一道家常菜,我的具體做法:1.往碗裏打四個新鮮雞蛋,攪勻
2、熱鍋涼油燒熱後,將雞蛋倒入,等雞蛋凝固後,再攪散,迅速盛入盤中
3、將提前洗好的蒜苗,中間劃開,切成半寸長,鍋裏放少許油,油燒好後將蒜苗倒入,大火翻炒兩三下,倒入盤中雞蛋,,再放少許鹽,攪勻出鍋,既成!
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