抓果豆最正宗的做法
1、果豆的材料:麪粉250克、酵母3克、雞蛋4個、花生油2湯匙、白糖適量。
2、花果的材料:麪粉250克、酵母3克、雞蛋4個、花生油2湯匙、白糖適量。
3、準備材料,酵母和白糖用少量溫水稀釋,磕入雞蛋,加入花生油,攪打均勻。
4、加入麪粉,用筷子攪成面絮,揉成麪糰,蓋上溼布餳發。
5、麪糰餳好後,取出揉,擀成厚薄均勻的麪皮,切成指甲蓋大小的小方塊,放在餅鐺上,烙熟上色即可。
6、酵母和白糖用少量溫水稀釋,磕入雞蛋,加入花生油,攪打均勻。
7、加入麪粉,用筷子攪成面絮,揉成麪糰,蓋上溼布餳發。
8、麪糰餳好後,取出揉勻,按照模具大小分割成小的面劑,把面劑兒放進模子裏,用手指仔細按壓,多餘的面割去或剪去。
9、然後倒扣,使勁一下子磕出來,做好的花果稍微餳發一會,下鍋反正面烙上色,裏面熟透即可。
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