呋喃酮分子式
呋喃酮是一種香味增效劑,化學式爲C6H8O3。外觀爲白色至淺黃色固體,呈強烈的焦糖香氣,同時具有濃郁的水果香味及果醬味,稀釋後具有覆盆子香味。易被空氣氧化,商品以丙二醇稀釋儲存,其香味在弱酸介質中尤爲濃厚。天然品存在於菠蘿、草莓、葡萄、咖啡、芒果、加熱牛肉湯、葡萄酒等之中[1]。微量存在於食品、菸草、飲料中,香味閾值爲0.04ppb就具有明顯的增香修飾效果,因而廣泛用作食品、菸草、飲料的增香劑呋喃酮雖然廣泛存在於天然產物中,但由於其含量很低,不能滿足日常所需,食品行業所用的多爲合成產品。
化學式
C6H8O3
分子量
128.13[1]  
CAS登入號
3658-77-3
EINECS登入號
222-908-8
熔點
73 至 77 ℃
沸點
188 ℃
水溶性
微溶
密度
1、049 g/cm3(25℃)
外觀
白色至淺黃色結晶體或粉末狀固體。具有強烈的焙烤焦糖香味,特徵香氣爲果香、焦香、焦糖和菠蘿樣香氣
閃點
230 ℉(以上)
應用
可用於食品香料
-
爲什麼深秋初冬還釣小鯽魚
答:深秋初冬應是釣大鯽魚的好時節,如果釣起的還是小鯽魚,主要原因是:第一,主要原因還是在窩點選擇上。深秋初冬,大個體魚已歸沱,即遊入水溫相對較高的深水。故此時釣大板鯽應釣3米及以上的水深如釣的過淺,自然是小魚多,大魚少。第二,此時作釣,餌料均以葷腥餌爲多。如發...
-
商號是什麼時候出現的
商號即廠商字號,或商業名稱。商號作爲企業特定化的標誌,是企業具有法律人格的表現。商號經覈准登記後,可以在牌匾,合同及商品包裝等方面使用,其專有使用權不具有時間性的特點,只在所依附的廠商消亡時才隨之終止。在一些生產廠家中,某種文字、圖形,既是商號,又用來作爲商...
-
卡姿萊特棕牀墊怎麼樣
卡姿萊特棕牀墊不錯,卡姿萊特軟牀的款式和設計方案也是愈來愈時尚潮流和好用。但是軟牀墊也是有不行的要素,對肌肉骨骼的危害便是關鍵的一點,軟牀墊材質綿軟,非常容易對肌肉骨骼導致形變的傷害,因此在購買軟牀墊的情況下卡姿萊特軟牀墊就是你很好的挑選。...
-
熱水器屬於硬裝嗎
熱水器不屬於硬裝,硬裝是指固定的、不能移動的裝飾物,除了必須滿足的基礎設施以外,爲了滿足房屋的結構、佈局、功能、美觀需要,添加在建築物表面或者內部的一切裝飾物也包括色彩,這些裝飾物原則上是不可移動的,主要包括電線,水管,隔牆,,房門,地板,瓷磚,櫥櫃,潔具,廚具,燈具等等...