豬肝炒青椒家常做法王剛

第1步、準備好食材，豬肝提前放冰箱凍一下，方便切薄。

第2步、豬肝切薄片，清洗乾淨血水。

第3步、青椒斜切成片、姜切絲，幹辣椒切成小圈。

第4步、豬肝加澱粉和少許油抓勻。

第5步、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉、生抽調成汁待用。

第6步、起鍋燒油。

第7步、油七成熱時，下入豬肝快速翻炒變色。

第8步、盛出待用。

第9步、鍋中留油，下入青椒和薑絲，幹辣椒翻炒斷生。

第10步、下入豬肝快速翻炒均勻。

第11步、加入調好的汁，翻炒均勻出鍋。

第12步、起鍋裝盤。

第13步、好了。

豬肝炒青椒家常做法王剛

把豬肝切成塊後清洗乾淨撈起濾幹水，放鹽，生抽，生粉撈均勻醃留，切好青椒開鍋放油，薑絲，蒜蓉，開火升油溫高時倒入豬肝爆炒，等豬肝七分熟放入青椒，鹽，耗油，生抽再炒兩分鐘後可以起鍋了。