邳州粉條的家常做法

食材：250克紅薯澱粉，半個蛋清，100克開水

做法：1.先往盆裏倒入50克紅薯澱粉，加入少許的清水，攪至沒有乾粉。

2、攪好後，倒上100克剛剛燒開的開水，用擀麪杖使勁攪勻，攪至拉絲狀就可以了。

3、接着把剩下的200克紅薯澱粉倒入，再把半個蛋清也倒入，先攪勻，再用手揉成麪糰。

4、然後把麪糰搓長，放進模具裏。

5、鍋裏倒水，水開後，把麪糰擰壓成粉條，煮熟，大概煮3分鐘左右，煮好後，撈出，過涼水即可。