邳州吊餅做法
1、原料:麪粉250g、酵母1小勺、鹽3/4小勺、水140g-145g、植物油1大勺、芝麻若干。
2、放入酵母和麪,將麪糰多揉一會,確保面的勁道,放置在溫暖處使麪糰發酵。
3、發酵好的麪糰擀成長方形,將面片摺疊幾次,摺疊後再擀長,其目的是爲了起酥層,最終擀成圓形。
4、在麪餅上撒上一層油酥,然後摺疊再擀成圓形。
5、在做好的麪餅四周用刀按一個方向劃幾刀,一是爲了美觀,二是方便麪餅熟透,然後在麪餅上撒一層芝麻。
6、在麪餅底部輕撒一些水就可以上鍋了,將做好的麪餅貼在鍋上面。
7、加熱鍋,等待麪餅表面金黃即可出鍋,一個香噴噴的吊餅就做好了
方法/步驟
1
將麪粉放入盆內,加入溫水,食鹼和精鹽,拌和均勻,蓋上擰乾的溼潔布,餳約30分鐘。
2
將麪糰揉勻,搓成條,分成重約50克一個的劑子,擀成薄片,刷一層花生油,摺疊擀成長圓薄片,用手拿住一邊在案板上使勁甩開,如此反覆倒換位置甩上幾次,甩勻以後,再用手抻薄一些,再刷一層花生油,兩手各捏住一頭,由後向前反覆摺疊後,捲成圓條,稍稍抻長,從一頭向另一頭盤捲成圓形,按扁擀成直徑6釐米的餅坯。
3
將餅坯放入燒至七成熱的吊爐餅鐺上,蓋上燒熱的爐蓋,烤約8-10分鐘,至餅皮金黃酥脆,裏面柔軟熟透,即可食用。
-
王者榮耀法師哪個好用
我認爲王者榮耀法師好用的有:1、上官婉兒上官婉兒可以說是王者榮耀法師中最難操作的英雄之一,不少玩家吐槽大招無解,沒有控制技能來剋制婉兒的話,很容易在婉兒四級的時候就崩盤了。2、諸葛亮諸葛亮打野是近期非常熱門的一種打法,後期諸葛亮爆炸性的傷害很容易逆風...
-
學校護學崗爲什麼非要家長參加
不是的,不是非要家長參加的。有些學校,由於地理位置等關係,爲了保證孩子放學後的安全,設立了護學崗,讓孩子安全,有秩序的離開學校。但是由於個別學校,學生較多,而能參與護學崗的老師又比較少,於是就邀請了部分家長參與護學崗,這也是不得已而爲之!...
-
3斤黃米麪怎麼蒸
黃米麪3斤紅棗1斤開水克蒸黃面窩窩頭的做法步驟步驟1大棗洗乾淨,浸泡半小時,用剪刀剪開把核去掉。步驟2黃面放到盆裏步驟3倒入開水,放涼後揉勻步驟4放入大棗步驟5鍋裏鋪好這種葉子,忘了叫什麼名字了,我看別人都是用這種方法步驟6把黃面做成窩窩頭的形狀步驟7開鍋蒸4...
-
爲愛奔跑的男人女主角
女主角叫李白清。她今年二十二歲,在校大學生,喜歡拉丁舞、時裝走秀和旅遊瑜伽。是學校合唱團成員,深受老師和同學們喜歡。...