陝西的油酥饃怎麼做

陝西油酥饃的做法是：用菜籽油與麪粉拌成塊形，再加精鹽、熟豬油、溫水攪拌成不軟不硬的麪糰，揪成面劑，然後用擀杖擀成圓形的餅，即成生饃坯。

生饃坯放入鐵鍋，待稍有火色後取出，用刀切爲兩半，酷似月牙形，再放入鍋內一直烙到熟透即成。