陝西蔥油鍋盔做法

食材明細

麪粉、發酵粉、食用鹼、食用油、蔥、食鹽、十三香、芝麻。

1、麪粉加入發酵粉，和成麪糰，靜候發酵。

2、發酵完成後，加入食用鹼揉製成光滑麪糰備用。

3、香蔥切蔥花備用。

4、製作好的麪糰擀成大面皮，放入食用油、食鹽、十三香和蔥花。

5、將加入的調料抹勻後，從低端慢慢晚上捲起來備用。

6、將捲起來的麪糰，一邊搓成長條一邊捲起來。

7、全部盤在一起後，將尾部塞到麪糰下。

8、將麪餅擀成大的面胚，面胚的大小以自家的鍋具爲準。

撒上一層白芝麻在麪餅胚上。

9、電餅鐺抹油加熱。

放入面胚，然後再表層刷一層油，蓋蓋烤制。

10、表面烤制金黃，即可。

11、底部也已成金黃，取出切開食用。