什麼魚的營養價值最高

海魚的營養價值最高。沙尖魚，黃魚，含歐米嘎三。不飽和脂肪酸含DHα，所以我們要多吃深海魚。特別是兒童，建議每週吃一到兩次。老人也要經常吃。

魚類中鯽魚、三文魚、銀鱈魚營養最高。

鯽魚：鯽魚肉質較鮮嫩，主要含有蛋白質、脂肪、維生素B2和維生素B12，以及鈣、磷和鐵。不過鯽魚魚刺比較多，建議用於煲湯飲用。

三文魚：三文魚的肉味道鮮美，主要含有蛋白質和維生素，還富含維生素和DHA。魚肉含有優質蛋白質和豐富的鈣、鐵、磷、鎂等微量元素，能促進骨骼和牙齒髮育，增強人體免疫力。特別適合一些生長髮育時期的兒童和一些中老年人，可以增強免疫力，預防骨質疏鬆症。

銀鱈魚：銀鱈魚是一種深海魚類，含有人體所需的蛋白質和脂肪，肉質較鮮嫩，易被人體吸收，可用於蒸煮或煲湯食用。建議平時吃魚的同時也要搭配一些新鮮蔬菜水果，可以促進魚肉中的蛋白質吸收。