鹽水點豆腐的做法大全
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食材:豆腐一斤 食鹽一兩 花椒十粒 香油一錢
製作方法:
先將花椒、食鹽加水敦好、晾冷把豆腐頂刀切成大片放進敦好的花椒水中(以淹着爲度),加蓋悶上,約兩天即放味。食用時取出,改刀切成筷頭丁或五分長段盛盤,調入香油即成。鹹麻香綿,口感清爽細膩,是很適合夏天的佐餐小菜。
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