鮮鹹肉的家常做法

草雞半隻

蓮藕350克

鹹肉60克

輔料

鹽適量

料酒適量

蔥適量

姜適量

1、 準備食材

2、 草雞去雜質洗淨，切大塊，鹹肉切片，用清水漂一下.

3、 蓮藕去皮，洗淨切片.（浸入水中）

4、 取砂鍋，放入雞塊，加適量清水

5、 加薑片，蔥結，料酒

6、 加鹹肉，大火煮開5分鐘

7、 撇去浮末，小火燉60分鐘

8、 放入蓮藕，大火煮開，小火燉20分鐘

9、 加點鹽，煮3分鐘

10、 撒些蔥花即可

溫馨小提示

1、放了鹹肉，鹽的用量要適量。

2、不用放過多的調料，保持原味。