炒粉腸要不要焯水

炒粉腸要焯水，因爲粉腸本身有一點腥味，在焯水的時候還要放點料酒，那樣才壓得住腥味，而且焯水還要過油，再纔可以炒，那樣炒出來的粉腸沒有腥味，但是炒粉腸快要起鍋的時候要少給一點香油，起着去腥增香的作用，如果是粉腸沒焯水直接炒的話，會壓不住腥味，炒出來沒法吃！

炒粉腸要不要焯水

豬粉腸生炒不灼水的做法1、 豬肚切去肥油，洗擦乾淨，除去異味（可用生粉，鹽洗擦），粉腸洗淨。 2、 將豬肚、豬粉腸放入滾水內煮10分鐘，取出洗乾淨，弄乾水分，將胡椒粒放入豬肚內，用草線（如綁糉子的那些）把豬肚口綁起來不讓胡椒粒流出來。