農村喂家禽的麩子是小麥麩皮嗎

農村用來喂家禽的麩子是大米糠加上小麥鼓混合而成的。

小麥鼓又稱鼓皮，是小麥磨面加工制粉後的副產品。皮鼓的營養價值與麪粉加工的等級有關，生產上等麪粉時，出率較高，鼓皮的營養價值也高，生產標準粉時，出鼓率較低，皮的營養價值差些。粗纖維含量較高，爲8.5%～12%。