豬肺芥末的醃製方法

材料：

肺葉，芥末，蔥，姜、鹽，味精，胡椒粉，料酒，水 

做法：  

1、肺葉用水沖洗乾淨，不帶血液，呈全白色，控去水分。

2、用開水加料酒和拍破的蔥、姜，把肺燉爛，撈出切厚片。

3.水注入鍋內再把肺葉和芥末一併倒入，加入上述調料，燒開即成

4、煮熟出鍋即可，這樣，美味的豬肺就做成啦