墨魚的背殼能燉湯吃不
墨魚殼是能夠燉湯吃的,那樣的湯在服食之後會讓大家的健康狀況越來越更爲好一些的,並且很多人全是會將墨斗魚和豬排骨放到一起熬湯的,它是以便讓自身的滋補湯之中的味兒越來越更多種多樣的,可是在熬湯以前的情況下就務必要先清理好自身選購的墨斗魚,內外全是務必要清理乾淨才能夠的。
1、 服用墨斗魚的方式有清燉、油爆、熘、燉、燴、拌涼菜,熬湯,還可做成烏魚餡水餃和烏魚肉丸子
2、 墨魚仔分割一小塊,更宜進味
3、 清理墨斗魚:墨斗魚身體帶有很多墨水,不容易清洗,可先撕下外皮,拉掉灰骨,將墨斗魚放到配有水的盆裏,在水中拉出內臟器官,再在水中挖去墨斗魚的眼球,使其流乾墨水,隨後多換幾回冷水將內外清洗就可以。
作法一
原材料:豬排骨400克,墨魚乾100克,薑片1一小塊
調味品:雞精1小勺,食鹽2小勺
製做流程
1、豬排骨清洗劈成塊,幹墨魚泡軟、去骨,清洗切成片,薑片清洗拍鬆
2、鍋內放水,待水開落放進豬排骨塊、墨魚片,用低火煮至斷生,撈出備用
3、在石鍋內資金投入豬排骨塊、墨魚片、薑片,引入冷水,用文火煲2鐘頭,加食鹽和雞精就可以。
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