奶油蝦仁意麪做法
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主料:
蝦仁6只
意麪300g
番茄2個(罐裝1罐)
輔料:
大蒜一瓣
辣椒2個
洋蔥適量
奶油80ml
水適量
鹽適量
胡椒粉適量
橄欖油適量
芝士粉適量
白葡萄酒適量
做法:
1、 帶殼的蝦仁剝掉外殼和頭部。
2、 將殼和蝦頭放鍋裏煎一下。
3、 煎至兩面金黃煎出香味後,倒入適量白葡萄酒和水,蓋上鍋蓋中火煮至水份剩一半的量。
4、 過濾後,留下汁水,丟掉殼和蝦頭。
5、 開始煮意麪
6、 鍋裏倒入橄欖油,小火把大蒜煸香後放入辣椒和洋蔥。
7、 放入蝦仁和番茄稍微炒到蝦仁變色後,倒入過濾好的汁水。
8、 倒入奶油,適量的鹽和胡椒粉燒開。
9、 下煮好的意麪,加入芝士粉和橄欖油,攪拌均勻即可。
10、 羅勒葉裝飾一下
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