甜菊糖幹是糖嗎

甜菊糖苷不是糖。甜菊糖苷是從菊科植物甜葉菊的葉子中提取出來的一種糖苷，具有高甜度、低熱能的特點。

帶有輕微澀味，甜菊A苷帶有明顯的苦味及一定程度的澀味和薄荷醇味，味覺特性要比甜菊雙糖苷A差些，適度可口，純品後味較少，是最接近砂糖的天然甜味劑。但濃度高時會有異味感。雖然甜菊糖苷的甜度是蔗糖的200-300倍，但是在本質上與糖並不是同一種物質