酒花持續多久算好酒

好酒的酒花非常密集，消散得很慢，大約會持續15秒到20秒。反之差酒就不同了，酒花比較散，一般5秒左右就消失不見了。

晃動酒瓶或快速倒入杯碗中，我們會發現酒液泛起泡沫，這就是人們俗稱的"酒花"。很多人認爲酒花多且持續時間長的就是好酒，酒花少的則質量就差些。

酒花，就是搖晃一瓶白酒，或懸空倒酒時，酒液表面形成的一層泡沫。是由於酒分子與水分子出現不同張力而形成的，酒陳放的時間越長，酒分子和水分子結合得越緊密，就越稠，形成的酒花就會越小，同時酒花存在的時間也會越長，就可以證明是好酒。