滷香牛肉正宗的做法

1、主料：牛腱子1000克。2、輔料：蔥1顆、姜6克、香葉2克、八角3克、桂皮1片、丁香3個、草果1個、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克。

3、除蔥姜以外，把其他香料裝入袋中。4、鍋中放入水，放入牛肉煮一會，去除血水。5、撈出，洗淨表面浮沫。

6、另準備一個鍋，放入水，放牛肉。