茄子臊子面的家常做法
1、主料:肉末、茄子一個、土豆一個、胡蘿蔔半根。
2、輔料:大蒜、蔥姜、八角,桂皮、老抽、生抽、白糖、鹽。
3、茄子,土豆,胡蘿蔔茄丁,爲避免土豆氧化切後泡到清水裏。八角,蔥,桂皮,蒜切好備用。
4、將肉末用姜,老抽,澱粉,料酒,糖稍加醃製。
5、鍋中不放油,下入茄丁翻炒,期間可以用鍋鏟擠壓茄丁加快水分析出,直至茄丁變軟發黑收縮,水分基本汁幹盛出備用。
6、油燒熱下入醃好的肉末,加鹽,快速劃炒至變色盛出備用。
7、倒油燒熱,下入蔥,蒜,八角,大料炒出香味。
8、下入胡蘿蔔翻炒。
9、依次下入茄丁,土豆,加老抽,生抽,鹽,糖不斷翻炒,菜基本上色均勻後加入沒過菜的熱水,大火煮開後中火煨燉入味。
10、加入肉末,翻炒,大火煮3、4分鐘關火。
11、趁燒菜的功夫燒水下面,麪條煮好後將做好的茄丁肉末澆上即可。
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無錫的古代名稱
金匱,是無錫的古稱。無錫自漢初建縣後,除西漢末曾一度稱“有錫”縣之外,一直名無錫縣。無錫古稱“金匱”,在秦、漢時期,我國有“金匱石室”的制度,即把放置重要文書的“金匱”置於用石頭砌築的房子裏,起防火、防潮的作用。傳說風水研究很深的郭璞曾埋黃金符匱于山下,時...
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初一的手工製作,立體的
1、正方形卡紙沿對角連續對摺3次。2、中心點朝下,畫出一個花瓣形,並且剪出這個形狀。3、剪出3個一樣的花瓣。4、第一朵花展開,剪去二分之一的花瓣(白線框住的部分)。5、第二朵花展開,剪去一整片花瓣(白線框住的部分)。6、第三朵花展開,剪去一整片加二分之一花瓣(白線框住...
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開門見山和統領全文意思一樣嗎
不一樣開門見山指開啟門就能看見山。比喻說話或寫文章直截了當談本題,不拐彎抹角。統領全文就是說這句話總結了全文的內容,整篇文章的內容都是圍繞這句(或這段)來展開的。點明主題指的是一句話(或一段話)點出了這篇文章的中心思想。...
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考覈成績是什麼意思
是指在某個領域的技術能力進行考試的成績,在某個方面的技術能力進行考覈的成績。體現了一個人的能力和內心的選擇,其實每個人都有各自的優缺點,都有在某個領域擅長的地方。所以有時候不要因爲某一件事情去完全否定一個人,要客觀理性的去看待人,這樣才能夠做出正確的...