大米粥不溢鍋
煮粥不溢鍋的小竅門
1、在煮稀飯時往鍋裏滴兩滴芝麻香油,開鍋後用小火慢慢煮,這樣粥就不會溢出來的或者先淘好米,等到鍋大半開時,再把米下到鍋裏,就可以防止鍋裏的米湯往外溢了。用電飯煲煮米飯時,只要提前把米洗淨,放在適量的水中浸泡2~3個小時,再煮就能避免米湯溢出來了。
2、其實要想不溢鍋,只需要用到一樣小小的工具,就可以解決了。就是我們平常煮粥用的勺子,煮粥時用來攪拌的勺子平常我們用完都會把它拿出來放在一邊,其實,你就把勺子放在鍋裏不要拿出來,這樣由於它破壞了沸騰的水的運動規律,粥就不會潽出來了,不信你下次煮粥的時候就試試看。
大米粥煮開之後可以在鍋子和鍋蓋當中架兩根筷子,把鍋子和鍋蓋分開,當中有了空氣那麼熱空氣上來就有地方去了,也就不容易溢鍋了
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