正宗油梭子酥餅做法

主料

面400克

肥五花肉250克

輔料

大蔥1段

油梭子餅的做法步驟

1、把肉切片 大蔥切沫備好

2、把鍋裏放入3小勺水。把肉放入鍋裏耗油 注意一定要小火 直到肉片耗幹取出 剩下的葷油可以放在碗裏。冷卻後放入冰箱 以後炒菜做油

3、把耗好的油梭子切成碎末

4、加入鹽、醬油、蔥花（根據個人口味）一起攪拌

5、一定要用溫水和麪。不是很粘手就可以啦

6、把麪糰擀平。將餡平鋪在面上

7、由一面捲起

8、用刀切段。然後兩遍捏緊 立起來按扁

9、均勻擀平。想吃軟的可以不用擀得很薄

10、倒油 小火煎。5分鐘左右

11、油梭子餅完成。

原料：白麪、豬油渣、鹽、蔥。

做法步驟：

第1步、油梭子剁成末，和蔥花和勻，撒入鹽

第2步、將面擀成大片

第3步、把油梭子均勻塗抹在面片上

第4步、從一端捲起來

第5步、切成大小均勻的劑子

第6步、從兩頭按壓

第7步、將劑子擀成餅

第8步、放入平底鍋中火烙，翻面，烙至兩面金黃

第9步、出鍋裝盤