清炒綠豆芽紅燒茄子的家常做法

主料

綠豆芽500g

輔料

蔥一顆，姜一塊，油一勺，鹽一匙，十三香一匙，辣椒一個

1、 洗淨的綠豆芽。

2、 蔥姜，辣椒切段。

3、 炒鍋燒熱加油，待油到八九成熱時加入蔥薑辣椒爆香。

4、 放綠豆芽，翻炒。

5、 炒到綠豆芽很柔軟時，加入鹽，生抽，十三香調料，翻炒均勻停火。